Al dante nedir? Al dante makarna nasıl yapılır?

"Al dente," İtalyanca bir terim olup, kelime anlamı "dişe gelir" veya "dişe dokunur" demektir. Yemek pişirme terminolojisinde ise, özellikle makarna ve bazı sebzeler için kullanılan bu terim, yiyeceğin tam olarak pişmiş ama yine de ısırıldığında hafif bir dirence sahip olduğu durumu ifade eder.